甘草– tag –

甘草は字のとおり、生薬のクセのある甘い味がします。その甘味からも食品の甘味料としても使用されます。有名なものではハリボーのタイヤグミに入り、かっぱえびせんなどにも入っています。 甘草は甘味から漢方においても矯味剤として頻用され、漢方薬の７...